オオタナナエ 台所教室＋

今月の様子と来月のレッスンについて

ベトナム料理には夏が似合いますね。
みんな大きくお口をあけて、やや下顎を突き出して猪木になりながら、バインミーを頬張る日々です。

元気ですかーーっ！！



来月は東京で薬膳のスクーリングを受講するため、7月22日以降はお休みさせていただきます。
その分、グループレッスンなどは、夏休みを予定していた8月にも同じメニューで承ります。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

いつも、ギリギリお知らせの、色々わかりにくい教室にお越しいただき、ありがとうございます。

６月

今月はレッスン日が増えたり、移動があったりで、空いている日程もございます！
6年間で今月が最大のレッスン数です。
パンの予約数を間違えないか、ドキドキ。一人で声出して読み上げて確認！
間違えても誰にも濡れ衣を着せられないので、一人で報告、連絡、相談のホウレンソウを繰り返しがんばりまーす！

6月

あっという間に6月。
スケジュールもアップしました。
数日前まで夜は暖房つけてたけど、ここ最近めっきり夏。
なんだか春が短かったなー。

今月の。

今月のレッスンはじまりました。
ベトナムでは何種類も鶏ごはんがありますが、これは私が一番好きなホイアン風。
脂っこい鶏ごはんが多いなか、これは、さっぱり！あっさり！さらっさらー！！っと食べられてしまう鶏ごはん。
黄色いごはんも食欲をそそりますね。

あー、写真見てたらお腹なっちゃいました。

26日

26日19時のレッスン2名キャンセルが出ました。
ご参加希望の方はご連絡くださーい。

29日

今月29日の10時半からのレッスン、キャンセルが出ました。
ご参加希望の方ご連絡くださいませ。

お客さん

友達とお母さんが遊びに来てくれてご飯。
たくさん食べてくれるお客さんは嬉しいな。

インド祭り

友達がインドから帰ってきたので、カレーでインド祭り。
かつて、インド人留学生友達のカレー作りを見せてもらってたことが何度かありました。
どの人も、まずはフライパンに、揚げ物するのかな？と思うくらいの油をなみなみと注ぎ、その油でスパイスを炒め、野菜やお肉を投入して、あっと言うまに美味しいカレーを作ってくれました。
カレーはそんなに煮込むものではないのだということと、大量の油を、使わないとあのコクはでないのだということを学びました。

でも、どうしても、ひとりで作ると油はチョロチョロとしかいれられない。
そして、スパイスも入れすぎが怖くてチョロチョロ。
塩加減も恐る恐るチョロチョロ。
なので、出来上がりは、インドの友達がかつて作ってくれたものとは程遠い、パンチのない優しいカレー。

食べてる時は少しさみしい気持ちになりますが、食べ終わった後にインドカレーを食べた後の独特の胃もたれ感がないと、あーやっぱりこれでよかったのだと思えます。

ヘルシーでも物足りなくないカレー、今後の研究課題です。

5月

五月のスケジュールアップしました！
2009年の7月と同一メニューです。
6年前から通ってくださってる方が結構いらして、いちいち、同じメニューですからね！気をつけて！って言ってたのですが、大半の方が同じメニューでもまた来てくださるとか。
ありがた&申し訳ない限りです。＼(^o^)／

空きました！

今月28日19時のレッスン空きが出ました！
夜レッスンも良いものですよー♡

会う人会う人に、なかなか席がとれません！と言っていただきますが、そんなことはなくってよー！
空いてる時は空いてます！笑

教室は6周年をむかえました。
早いものですね。