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オオタナナエ 台所教室+

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2007年 12月 10日

柚子

柚子_c0154399_013688.jpg
時々送られてくる、親類からの野菜や果実。
昔は見向きもしなかったけど、最近は届いたとたん、クリスマスプレゼントを待ちきれずにワシワシと開ける子供のように、勢いよく、段ボールのガムテープをはがします。
こういうものに心躍るようになった自分に、成長、いや老化?を感じます。

本日届いたのは、山盛りの柚子、ネギ、里芋。
最近スーパーに並ぶのを見て、4つで200円だから、たくさんの柚子ジャムを作るには、結構な額になるなぁと買うのをためらっていたところに、袋一杯の柚子の到着。


柚子ジャムは数年前に出会って以来大好物。
なのになのに、先日とても残念な出来事がありました。

先日お友達が持ってきてくれた柚子ジャム。まだほんのちょっぴりしか飲んでいないというのに、その瓶を私が落とし、瓶が割れ、泣く泣く、さようなら~~~。美しい黄金色ともいえる、トロトロしたそのジャムを、捨てなくてはいけないというその悲しさ。持ってきてくれたお友達にも悪かったし、純粋にもったいなかったし、がっかりでした。

私はとてもケアレスな人です。
レストランでコップを倒したのも1度や2度ではないし、学生の頃のテストでもケアレスミスが多かったこと。ま、それだけが成績の悪さの要因とも言いがたいけど・・・。笑
大人になったらそういうのは自然と治るものだと思っていたけど、むしろ年々悪化。
困ったものです。

まあ、それは置いといて(だからだめなんじゃん!)、明日は朝から柚子を切り刻むぞー。

柚子ジャムは一度作ると、必要以上に飲んでしまって、それはそれで悩みどころです。
自分で作ったからこそ、そこに含まれるびっくりな砂糖の量を知っているのですが、なのに「これは喉にいいから!」とか「お菓子をたべるよりはマシ!」とか、自分に言い訳してしまって、日に何度も飲んでしまったり・・・。

何か口寂しいなと思った時に、心の悪魔が、ささやくんです。
「柚子ジャムあるじゃん」
「喉にいいじゃん」
「1杯なら問題ないじゃん」
「このあと何も食べなければいいじゃん」
ってー。

心の天使ちゃんーもっと頑張って、私を止めてー!!

# by nanaeota | 2007-12-10 00:14 | Comments(0)
2007年 12月 09日

ポーチ屋

まだまだ続くよ、皮革ブーム。

昨晩から、今日にかけて、ポーチ2号を作成。

1号を作った時の失敗①チャックのつけ方が分からず、端っこがもちゃもちゃに。そしてチャックの長さが、口の長さと合っていなーポーチ屋_c0154399_18174814.jpgい。一目で手作りとばれる代物!!

失敗②乾く前に焦ってチャックをつけて、ヨレヨレに。

私がどんなにダメ人間でも、多少の学習能力はあります。
昨日のうちに、袋部分を作り、濡らして絞り、チャックをつけたい気持ちを押し殺して、部屋に袋を吊るし、おやすみなさい~。今朝、パリパリに乾いた袋にチャック付け開始!
今回は、手持ちの財布のチャック部分を入念にチェック。(チャックをチェックね!!!わっ・・・・)

そして、チャックの端に四角く切った皮革を縫い付けるというちょっと面倒なことも。(写真2枚目)
まあ、これも自分の財布のパクリンコですけどね。


1号は、思ったより浅く、細ながーいので財布にすることにしました。
皮のあまった部分の形をそのまま使ったので、片方だけ分度器のように丸い、ちょっと妙な形なのですけどね。大きな傷?もあるし。
まあ、全て味です!!

1号の失敗を踏まえた上で作った2号にもやはり、反省点は多々・・・。
この調子で、3号、4号と作り続ければ、10号目くらいにはいいものが出来るかも??
このまま、ポーチ熱が冷めなければ、来年にはポーチ屋になれるくらい、たっくさん作ってしまうかもー。ま、粗悪品なので、売れませんけどね。
というか、皮革って原価が高いので、作り始めると、売り物の皮革製品て、意外と安いなーと思うのです。
粗悪品でも原価はかかってるわけだし、皮革職人への道は果てしなく遠いと、遠い目をしつつ、次なる目標第3号について考えています。

# by nanaeota | 2007-12-09 18:18 | Comments(0)
2007年 12月 08日

にんじんのパンケーキ

来週末のヤムヤムの試作。
にんじんのパンケーキのサラダ添え。
「添え」っていうか、「乗せ」ですね、これでは。にんじんのパンケーキ_c0154399_17505316.jpg

パンケーキは、私の中では永遠に憧れの朝食というか、どこか特別な食べ物。
作るのも簡単だし、玉子焼きとかオムレツとかと見た目も、味もそんなに変わらないのだけど、
なぜか特別。
理由は、甘いっていうことにあるのかなぁ。

今日は、お食事用のパンケーキ。
甘さもぐんと抑えて、にんじんをたっぷり入れて、さらに野菜を乗せれば、どんどんヘルシー&ゴージャスに!!

にんじん嫌いさんもこれなら食べられる!と、にんじんが嫌いではない私は思うのですが、どうなんでしょうかね?

苦手な食べ物というのは、苦手な人にまず真っ先に気付かれます。
嫌いではない人にとっては、気がつかないような、小さく刻まれて投入された野菜や、ほんのちょっとのシナモンなども嫌いな人が、まず一言目に「○○入っているでしょうー!!」と騒ぎ立てるものなのです。

アップルパイに入っているシナモンや、炒め物に刻み込まれたたまねぎなどが特にその傾向が強いようで、今までも、何度か「うっ!」という、表情を目の当たりにしました。

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# by nanaeota | 2007-12-08 17:51 | Comments(6)
2007年 12月 07日

創作

朝から何かにとりつかれたような創作意欲!!
創作_c0154399_2129418.jpg
まずはお菓子の試作。
15日のヤムヤムのキャラメルバナナケーキ。
15日のメニューはミートローフとケーキとオーブン料理が重なります。
どういうわけか、メニューを決める時にはそれに気がつかず、おととい寝ながら突然思い出して、はっとしました。
これは、なんとか短時間でケーキを焼く工夫をせねばー!!
ということで、「大きいホールだったはずのケーキを小さくひとつずつ焼いて焼き時間を短縮する」という、誰でも思い浮かぶような、単純な解決方法で解決。
サトー商会で100個買いしたアルミカップが今日も大活躍。

思ったより、いい感じに焼けて、アツアツを試食。
ケーキは冷めてからの試食が基本ですが、ガマンできず・・。
でも、これはクラスでもアツアツを食べてもらおう、と思うほどに、よい感じでした。
キャラメル色とか狐色って写真に撮るとどうしてこうも、真っ黒焦げみたいに写るんでしょうか??
以前、揚げ物をした時に、撮影にいらしたプロのカメラマンにも、写真にすると黒く見えるので色を薄めにあげてほしいと言われたことがありました。
そうなのかー、そんな工夫をしているのかと感心した記憶。
でも、ケーキはそういうわけにもいかないので、えーい!と黒い写真を載せちゃいますが、実物はもっと薄い色なので、ご参加予定のみなさまご安心をー。

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# by nanaeota | 2007-12-07 21:30 | Comments(2)
2007年 12月 04日

雪見鍋

雪見鍋_c0154399_2336161.jpg

急に友達が来て鍋大会。

ずっとやってみたかった雪見鍋。
たっぷりと大根おろしをかけた鍋です。

今日は、せんべい汁用のせんべいと、玄米ごはんで作った小さな焼きおにぎり、きのこたっぷり、タラ、野菜、そしてシメはうどんの、肉なしのヘルシー鍋。

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# by nanaeota | 2007-12-04 23:36 | Comments(0)