2008年 08月 16日
朝、家を出ようとしたら、メイドさんに「ご飯食べていきなさい!」と引き止められて、時間がなかったのだけど、ほわっとした湯気に吸い込まれて、朝食を。 今日のあさごはんは、昨日のジャーに残ったご飯に、水を足して、また炊飯ボタンを押して作ったと見られるおかゆ。この作り方、頭いい!!! おかゆに、刻みねぎと、魚の甘しょっぱく煮たものと、魚のフレークをたっぷりかけていただきます。 夕べ、飲茶屋さんで食べそびれたおかゆ。 今朝、こうして我が家に登場。 いやー。おいしかった。 朝のぼんやりとした体に染み渡ります。 もっともっと食べたかったけど、時間がないので出発。 最近、朝、家の近くで買うおいしいバインミー卵入りにも、少し飽きていたので、本当に素敵な朝食でした。 思い起こせば、小さな頃からおかゆが好きな子供でした。 日本では風邪でもひかない限り、普通はそんなに食べないと思うけれど、私は食べてました。 ベトナムでは梅ぼしを入れないのは、ちょっと残念。 朝のおやつクラスは、ココナツと緑豆の餡の入ったちまき。 あー。ちまきって本当にかわいい。 この、中に何入っているんだろうっていう、お楽しみ袋みたいな魅力。 ベトナム料理は、とにかく葉っぱに包んだり、ライスペーパーに巻いたりっていう作業がとても多いです。 包んだり巻いたりする作業が楽しいから、ベトナム料理がすきなのかも。 今日のちまきにはドリアンが入りました。 連日ドリアンです。 クラスの皆に「ドリアン食べれる?」と聞かれました。 この国の人にも「ドリアンはくさい」という認識はあるんだなあと知りました。 私は、最近結構ドリアンが好きなので、「好きですよー」というと、「へぇー」という顔をされました。 たぶん、納豆を食べられる外国人に会った時、私もこんな顔してたんだろうな。 餡の準備をして、皆でつつむ。 皆、「さあやるぞー!!」っていう感じで、取り掛かったから、あーさすがベトナムっ子、 みんな、昔からやってるから、上手なんだなあと思って見ていたら、そうでもない。笑 皆、訳わからないなりに、包んで、先生に直されてました。 皆のをじっくり観察したあと、私も包ませてもらいました。 去年のキャンプで、中華ちまきを試みて、誰も作り方がわからずかなり難航しましたが、 今回、これでマスター! バナナの葉と笹の葉という違いはあるけど、今ならできそうー。 あー今すぐ、笹の葉でもやってみたい。 15分蒸して、出来上がり。 包むのも開くのも楽しいちまき作りでした。 出来上がったちまきの数は2人で3つ、つまり1人で1個と半分という分けにくい数。さすが、計算なしの国! で、私は、ガイジンってことで、2ついただく。 葉っぱをニヤニヤしながら開いて、「ンゴーン」(おいしい!)って食べたら、この人に2つあげてよかったわ、って言う顔してくれました。(多分)
by nanaeota
| 2008-08-16 17:19
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