2012年 04月 11日
完成。 今月はだいぶ繰り返して試作していましたが、ようやくレシピも完成。 月前半はレッスンをお断りしているので、ダラダラしていると思われがちですが、 そんなことはございません~! こうして日々、せっせとレシピを・・・。 でも、月に何個も違うメニューでレッスンしている先生って、いつ試作したりしてるんだろうー。 しかも、私みたいに、前半はレッスンいれない!とか、そんなことしてる人、あまり知らない・・・。 きっと皆は、午前はレッスンして、夜に試作して、とかしてるんだろうなー。 生まれ変わったら、そういうアグレッシブな肉体と頭脳、授かりたい。 手打ち麺は、パン用の米粉を使うことで劇的に仕上がりが変化しました。 お菓子用の米粉とパン用の米粉の違いって、あまり考えたことなかったけど、 実は全然違った! すごい研究がなされているのですね。 手打ち麺、覚えてしまえば、和風アレンジや洋風アレンジも可能だなーと思いました。 うどん切らしてるけど、今打つから待ってて♪とか言ってみたい。 そういえば、昨日は、街中を50メートル歩くごとに、いろんな友人に会えた日でした。 ものすごく久しぶりに会った同級生、私の教室のハガキをどこかのお店でみつけて、 本のしおりにしてるの!と見せてくれました。 知らないところで、みんなに応援してもらってるのだなー。 いろんな人に会って、そのたびに、積極的に、おしゃべりしたり、一緒にお茶したりしてたら、 あっという間に夜になってました。 今日は、街を歩いても誰にも会わず。 会うときは会うし、会わないときは誰にも会わないものですよね。 不思議。
by nanaeota
| 2012-04-11 23:14
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