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オオタナナエ 台所教室+

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2012年 02月 06日

ブンタン


朝に電話をくれた友人が急に遊びに来ることになって、
ついでに私は試作をして一緒にお昼ご飯。

ハノイ名物の五目麺、ブンタン。

日本でベトナム料理といえば、ぶっちぎりでフォーが有名ですが、
まだまだおいしい麺料理がたくさん。

そのうちのひとつが、ブンタン。
あっさりとして、やさしいお味。
風邪ひいた時でもつるつるいけそうな一品です。

ブンという細い米麺を使うのですが、食感はそうめんやうーめんに似ています。

こないだ、遊牧カフェの帰りに宮城県の隠れた?名物、おくずかけの話になりました。
具沢山の醤油ベースの汁にくず粉でとろみを出したものにうーめんが入っているものなのですが、
うちではこれを食べる習慣が全くなくて、大人になってから知ったお料理でしたが、
家庭によっては、ものすごく頻繁に食べていたり。
地味ですがおいしいお料理で、これはなんとなくベトナムで言えばブンタンに似ているなぁと思いました。

そんなわけで、今月のベトナム料理はブンタンです。
ご参加予定の皆様お楽しみに。


ブンタン_c0154399_21491824.jpg



お友達が帰ったあと、どうしよっかなーと思ったけれど、ジムに行きました。
あーこうして夜に運動したりすると、なんだか充実生活って感じだわ。

週末、遊牧カフェに行ったり、いろいろ友達と会ったりしたのは本当に息抜きになったなぁと感じる月曜日、
ちゃんと働いて、ちゃんと運動して、めずらしく、がんばりました!って威張りたい一日でした。

by nanaeota | 2012-02-06 21:49 | Comments(2)
Commented by mayu at 2012-02-20 16:24 x
久々にのぞいたら 
おいしそおおおおおおおお〜
ななえちゃんのブログ見てると ベトナム料理が絶対食べたくなる!
Commented by nanaeota at 2012-02-20 23:10
まゆさん
わたしはまゆさんとこのカレーやらシフォンが食べたいですのよー。
おなかすいたー。


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