2010年 05月 25日
まだ少しベトナムでのお話。 日々通ったオーバーランドクラブでの出来事。 今回初めてお会いしたムイ先生。 旅人の生徒がおなかを壊したと言えば、トントンと生姜を刻んで生姜のお茶を差し出してくれたことがありました。 おなかが温まって、腹痛に利くのだとか。 全く恩着せがましさとかがなくて、すごく素敵でした。 とうもろこしを料理に使った日は、とうもろこしの皮やヒゲの部分がお茶に使えるという話に関して、 あれこれ質問した私。(ベトナム語が流暢な通訳ユキさんを挟めば質問し放題) 先生は「今度機会があったら作ってあげる」と言ってくれたけれど、 薄汚れた、どす黒い心の私はこれを、社交辞令と受け取り、受け流す。 そして、数日後。 先生はせっせととうもろこしのお茶の準備をしてくれていました。 しかも、とうもろこしの皮やヒゲだけではなく、解熱に効くというその他の薬草も買ってきてくれていました。 先生は薬草についても詳しいご様子で、いろいろ説明してくれました。 ベトナムの市場には薬草おばさんなる人が存在するらしく、症状や効用を相談すると、処方してくれるらしい。 胡散臭いけどすごいー。 やかんに薬草を入れてコトコト煮込む。 漢方薬のような苦々しい味を予想したけれど、ほんのりととうもろこしの香りのする優しいお茶でした。 私も、ムイ先生のようにちゃんと約束を守る料理の先生になりたいものです。 私の教室では、「あとで○○を売っているお店の場所教えまーす」とか、「次まで調べておきまーす」 なんていう約束は、さらりと水に流され・・・。 私は、口だけ先生。 たまにこうして「生徒」という立場を経験するといろいろ考えさせられる点も多かったです。 人が作ってくれるお茶とか食事って本当にありがたくておいしいなとも感じました。 灼熱地獄のベトナムでは解熱作用をはっきりと体感するのは難しかったけれど、きっと効いていたはず!! おいしいお茶のお話でした。
by nanaeota
| 2010-05-25 23:52
|
Comments(2)
|
アバウト
カレンダー
リンク
ブログパーツ
以前の記事
2023年 01月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 10月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 お気に入りブログ
おパリな生活 ばーさんがじーさんに作る食卓 写真家・福井隆也の越南(... カキリマ・バリ島・アジア... パリの郊外暮らし ベトナム南部食堂 料理教室カフェソイ★アジ... “グルメ・ガーデン”雑記 petit atelier まいにち ベトナム ベトナム・ホーチミンのア... VIETNAM GiRL... Bonjour ★ Ho... vi du*ヴィズ 最新のコメント
ライフログ
タグ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||