2010年 03月 31日
来月の試作。 ベトナムのサンドイッチ、バインミー。 写真だとやたら緑緑~!ですが、中はもっとカラフルです。 隠れファンが多い一品。 一度食べたら誰でも病みつき。(たぶんね) ちょっとふかっとした安めフランスパンを使うのがおいしい。 有名なパン屋さんのバゲットとかだと、硬すぎて噛み切りにくい。 この具沢山ぶりが好きです。 初めてバインミーを食べたのは、パリでした。 パリの中華街で、フランスパンに人参と大根のなますなど、さまざまな不可解な具材を挟んで売っていました。 はじめは、なんてまずそうなんだ!と思い、何度も素通りしましたが、実はおいしい一品だと友人に聞いて食べ始めたら、それはもうおいしくって、夢中。 パン大国フランスで出会った数あるサンドイッチの中での、私のベストサンドイッチ大賞は間違いなくバインミーでした。 あーこんなこと書いてたら、お腹鳴っちゃいました。 今回、教室で作るバインミーはスタンダードなもの。 お好きな具材をそれぞれ挟んでいただきます。 パクチーもありますが、お嫌いな方には強制しませんのでご安心を。 来年、再来年などには、ちょっとマイナーな具材のバインミーをご紹介できればなぁと夢は膨らみます。 バインミーマニアの皆様おたのしみに。
by nanaeota
| 2010-03-31 00:37
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Comments(3)
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kurakurakun8 at 2010-03-31 18:47
たけやまかいですっ
ああバインミー!来月はめぐりあえない・・・ いつかいつか食べるんだいっ!
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むつこ
at 2010-04-01 00:04
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nanae
at 2010-04-01 00:19
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>かいさん
来月残念ー。 いつかいつか本場で食べて! いつかは案外すぐそこだよ。 >むつこさん ニャンさんのかなりおいしかったよね~~。 私もイチから手伝いたかったわー。 前夜くらいから泊り込みで。 パクチーおいしいよねー。 |
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