2008年 02月 06日
友人と我が家で味噌作り。 ゴミ袋2つに分けて、麹と塩をあわせ、そして大豆をつぶしつつ混ぜる。 なかなか大豆がつぶれず、大苦戦。 一心不乱に大豆をつぶす私たちは、まるで「婦人会」。 かわいいエプロンよりも、割烹着が似合いそうな、そんな作業です。 作っている時は、膨大な量に思えて、「こんな量は持って帰れないから、置いていくー」 「いやいや我が家だってジャマなんだから、持ってかえってー」とそんなやりとりをしていたにも関わらず、出来上がって、タッパーに詰めると、案外たいした量じゃない。 スクナ・・・。 あー、こんなにがんばってもこの量なのかと、力が抜けました。 まあ、数ヵ月後に、この味噌が、とんでもなくおいしく出来上がって、とりこになったら、やっぱりまた作りたいって思うんでしょうけど。 麹だけで、5000円、大豆が1200円であわせて約6000円。 割る3とはいえ、失敗はしたくない額です。 あーどうにかうまくできてほしいー。 昼過ぎに作業は終わり、あとは、だらっとお昼ごはん。 にんじんのサラダをココットに移したら、たまたま顔みたいになったので、3つとも顔にしてみた。 キャワイイー。 お土産に持ってきてくれた、ヘタつきのいちごとポンカンが美味で、あー果物って素敵だなと思いました。 お茶をゴクゴク、おしゃべりペララー、気がつくと外は、ちょっぴり暗くなってました。 女子は、いくつになっても楽しいことがたくさんあって、幸せですね。 夏においしい味噌が食べられますようにー。 変な菌とか繁殖して、レインボーカラーの味噌になりませんようにー。
by nanaeota
| 2008-02-06 19:35
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Comments(4)
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ito aya
at 2008-02-06 19:58
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お豆お疲れ様でした。
茹でる作業が一番大変ですね。。 また婦人会しましょうね~~。 次は何だ???笑 ごちそうさまでした~。
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nanaeota at 2008-02-06 20:19
ゆでるのが大変だと思っていたけど、つぶす方が大変でした。笑
次は、醤油? 今、ネットで味噌の作り方を見たら、出来た味噌は温かいところにおいておくように!と・・・。 あそこでは、凍ってしまうかもー! ネットでみたら、麹も豆もまとめて買えるサイトもありました。 富○商店にこだわらず、こっちで、まとめて買えばよかったと思いました。 次回は、いろいろと計画的に!がんばりましょうー。 味噌、あれじゃあ足りないなー。
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ito aya
at 2008-02-06 23:21
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nanae
at 2008-02-07 12:15
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まあ、あとは経験が私たちを素敵な味噌職人にしてくれることでしょーう。
きっと、うまいのができますよー! |
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